Укороченный сантоку Samura из коллекции Damascus закрывает те же задачи, что и полноразмерный: шинковка, нарезка и рубка овощей, зелени и небольших кусков мяса. Клинок 140 мм удобнее на тесной доске и при работе одной рукой.
Сталь собрана послойно: 67 обкладок с разным содержанием углерода обрамляют твердый сердечник с показателем 61 HRC. На режущей части остается характерный волнообразный рисунок. Овальная рукоять из G-10 не скользит во влажных ладонях и дает предсказуемый хват.
| Для чего | Универсальные |
|---|---|
| Назначение | Нож Сантоку |
| Производитель | Samura |
| Серия | Damascus |
| Артикул | SD-0092/Y |
| Материал лезвия | Дамасская сталь |
| Твердость лезвия (HRC) | 61 |
| Количество слоев стали | 67 |
| Материал рукояти | G-10 |
| Длина лезвия (мм) | 140 |
| Длина (мм) | 275 |
| Ширина (мм) | 40 |
| Толщина (мм) | 25 |
| Вес нетто (г) | 203 |
| Вес брутто (г) | 388 |